影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）

成品酒理化分析使用的器具有（）

品酒設(shè)施的名稱一般有（）

在品酒或品評(píng)其他飲料的過程中，將品評(píng)杯端起，順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。

以下哪些因素會(huì)影響成品酒的總酸含量（）