問答題

【簡答題】簡述鉛中毒的營養(yǎng)治療？

答案：飲食中應(yīng)該含有數(shù)量充足、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，并額外補(bǔ)充維生素C125-150mg。其次，可以有控制地食用少鈣多磷的成酸性飲食，...

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【簡答題】簡述病毒性肝炎的營養(yǎng)治療？

答案：應(yīng)給予適量蛋白質(zhì)、高碳水化物、高熱能、低脂肪飲食；但不應(yīng)過分強(qiáng)調(diào)而攝食過多。蛋白質(zhì)、碳水化物、脂肪的代謝在生物氧化中起重...

【簡答題】控制食品腐敗的一般措施有哪些？

答案：（1）低溫防腐。
（2）高溫滅菌。
（3）脫水防腐。
（4）提高滲透壓防腐。
（...