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問答題
【簡答題】簡述半流質(zhì)常用的食物有哪些？烹調(diào)方法應(yīng)注意什么？
答案：
常用的食物有：主食可做成粥類、面條、面片、小餛飩、面包、蛋糕、發(fā)糕等，肉類做成肉末、肉絲、肉丸，蛋類除煎炸外其它方法均可...
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問答題
【簡答題】半流膳食要求是什么？熱能為多少？缺點(diǎn)是什么？
答案：
膳食要求：食物較稀軟、含纖維少、易于咀嚼消化，少量多餐，每日為5～6餐，熱量在4200—8400千焦之間，蛋白質(zhì)應(yīng)達(dá)正常...
問答題
【簡答題】何謂半流膳食？適用范圍？
答案：
半流膳食是一種較為細(xì)軟，易于消化的和咀嚼、含纖維素少呈半流質(zhì)狀態(tài)。
適用范圍：發(fā)燒、身體虛弱、胃腸道疾病、口腔...
適用范圍：發(fā)燒、身體虛弱、胃腸道疾病、口腔...
