多項選擇題應(yīng)對現(xiàn)制現(xiàn)售食品經(jīng)營者建立一戶一檔的監(jiān)管檔案。檔案內(nèi)容包括（）
A.經(jīng)營者基本信息
B.巡查記錄
C.食品抽樣檢驗記錄
D.獲得榮譽和處罰記錄
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1.多項選擇題下列哪些經(jīng)營者（）需要取得食品流通許可證。
A.生鮮肉品批發(fā)、零售的經(jīng)營者
B.預(yù)冷凍肉品批發(fā)、零售的經(jīng)營者
C.牛羊肉產(chǎn)品批發(fā)、零售的經(jīng)營者
D.生豬采購的經(jīng)營者
2.多項選擇題非直接入口食品現(xiàn)場制售米面制品的現(xiàn)場核查的通用要求包括（）
A.加工制作場所應(yīng)當(dāng)為封閉式經(jīng)營房
B.使用面積應(yīng)不小于4平方米
C.經(jīng)營場所內(nèi)應(yīng)當(dāng)接入城市管網(wǎng)水
D.距離開放式廁所的直線距離≥10米
