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制作豬肉茸泥的的添加料主要有()和大油。
A、鹽
B、水
C、蛋清
D、以上都是
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單項選擇題
魚香味的口味特點是()甜、香兼有。
A.咸
B.酸
C.辣
D.以上都是
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單項選擇題
油爆雙脆使用的雞肫和肚仁屬于()。
A.主料
B.生料
C.熟料
D.配料
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