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判斷題

膳食纖維分為可溶性和非可溶性兩種。

答案：正確

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餐飲成本核算的任務(wù)之一是揭示成本提高或降低的原因。

答案：正確

《食品安全法》規(guī)定超范圍和超限量使用食品添加劑都是違法的。

答案：正確

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