最新試題
在加工鮮活的禽類(lèi)時(shí)，禽類(lèi)的血液有利用價(jià)值，不應(yīng)全部舍棄。
鮮活的兔子加工時(shí)，兔子的肝臟是有毒的，必須全部丟棄。
制作炸丸子時(shí)，丸子掛糊通常采用（）
以下哪種原料在掛糊上漿后適合采用低溫慢炸的烹飪方法（）
制作炸藕夾時(shí)，藕夾掛糊通常使用（）
