最新試題
在原料調(diào)味處理中,為了去除肉類原料的腥味,最常用的調(diào)味料是()
制作炸丸子時,丸子掛糊通常采用()
制作鍋包肉時,豬肉掛糊采用()比較合適。
掛糊上漿后的原料在油炸時,油溫應(yīng)該()
鮮活的兔子加工時,兔毛只要大致拔除即可,殘留少量兔毛不影響烹飪。