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多項選擇題

蛋白質(zhì)的變性是蛋白質(zhì)的（）結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。

A.一級
B.二級
C.三級
D.四級

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單項選擇題

氨基酸一般都溶于（）。

A.乙醇
B.乙醚
C.水
D.丙醇

多項選擇題

構(gòu)成支鏈淀粉的化學(xué)鍵是（）。

A.α-1，6-糖苷鍵
B.β-1，6-糖苷鍵
C.α-1，4-糖苷鍵
D.β-1，4-糖苷鍵

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