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問答題
【計算題】食物成分表，每100g豆?jié){的能量為16kcal，蛋白質(zhì)含量為1.8g，鈣含量為10mg。請計算含100kcal能量的豆?jié){能提供多少蛋白質(zhì)和鈣？
答案：
100kcal能量的豆?jié){能提供蛋白質(zhì)1.8g16kcal×100kcal=11.25g100kcal能量的豆?jié){能提供鈣1...
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問答題
【簡答題】小張今年20歲，最近覺得無故疲勞，發(fā)現(xiàn)牙齦易出血，皮膚瘀斑。經(jīng)醫(yī)生詢問，小張透露由于平時工作繁忙，他的飲食單一且不規(guī)律，長期偏食，不喜歡蔬菜，也很少吃水果。1.小張可能出現(xiàn)的營養(yǎng)問題是什么？2.針對目前狀況，他應(yīng)該如何調(diào)整膳食？需要重點補充哪類食物？
答案：
1.無故疲勞，發(fā)現(xiàn)牙齦易出血，皮膚瘀斑，且長期偏食，不喜歡蔬菜，也很少吃水果，可判定此人是由于缺乏維生素C而出現(xiàn)了營養(yǎng)問...
問答題
【簡答題】描述維生素B2缺乏的判斷與評價工作程序。
答案：
1.通過詢問，獲得相關(guān)信息，個人情況、膳食史、個人健康狀況基本資料及相關(guān)癥狀
2.進行相關(guān)體格檢查，包括身高、...
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