首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
用動(dòng)物性原料制作滑炒菜肴時(shí)一般要上漿,成菜時(shí)要少許勾芡。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
長(zhǎng)形魚的剔骨方法有生料剔骨和熟料剔骨兩種。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
判斷題
調(diào)味就是在菜肴制作中,適時(shí)投入準(zhǔn)確而又適量的調(diào)味料,以完成菜肴口味要求的工藝。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題