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單項(xiàng)選擇題

（）不屬于食品危害的三類(lèi)要素之一。

A.生物性的
B.化學(xué)性的
C.物理性的
D.人為的

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單項(xiàng)選擇題

下列對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)正確的是（）

A.含有添加劑的食品一定不安全
B.純天然食品一定安全
C.“食品安全”的概念是相對(duì)的
D.食物的顏色越鮮亮就越安全

在肉制品中添加硝酸鹽可以使肉質(zhì)顏色鮮紅，賣(mài)相好。

答案：錯(cuò)誤

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