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烹調(diào)初加工間嚴(yán)禁堆放有毒有害物質(zhì),地面要有一定的傾斜度,并有專用()通道。
A.上水
B.下水
C.進貨
D.出貨
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單項選擇題
《食品安全法》規(guī)定,食品檢驗由食品檢驗機構(gòu)指定的檢驗人()進行。
A.認(rèn)真
B.保密
C.獨立
D.相互
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單項選擇題
油炸原料不慎油鍋著火,正確的做法是()滅火或用泡沫滅火器滅火。
A.向鍋內(nèi)澆油
B.向鍋內(nèi)澆水
C.用防火毯覆蓋
D.向鍋內(nèi)添加原料
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