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營養(yǎng)是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中的營養(yǎng)物質(zhì),以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程。
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廚房安全是指廚房生產(chǎn)環(huán)境的安全。
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菜肴色彩的組配可分為同類色組配和相同色組配兩種。
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