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油發(fā)魚(yú)肚應(yīng)()油入鍋焐制,逐步提高油溫。
A.溫
B.涼
C.熱
D.大
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單項(xiàng)選擇題
牛外脊肉又叫脊背肌肉,位于()后方、米龍前方的條狀肉。
A.上腦
B.牛尾
C.腹部
D.胸部
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單項(xiàng)選擇題
醬料漿主要適用于()、蒸、焗等烹調(diào)技法。
A.炒
B.炸
C.烤
D.扒
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