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采購點量是指達到最經(jīng)濟采購量的那個點時的采購數(shù)量。采購點量計算方法:采購點量=每月使用量-(現(xiàn)有庫存量-最佳訂購點量)。
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雞尾酒會對客人有一定的要求;冷餐酒會則不拘形式,客人不分高低貴賤,可以遲到早退,著裝可以自由一些。
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西餐上菜的順序是:先冷菜后熱菜,最后再到冷菜;味道從鮮美到甜味;口味從清淡到濃重,再到清淡;從生到熟。
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