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糖粉裝飾品,可用于()的裝飾。
A.清酥制品
B.混酥制品
C.蛋糕制品
D.泡夫制品
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單項(xiàng)選擇題
色域面積大小的配合使根據(jù)食品原料的不同(),用大小不同的色域面積來配合,使之產(chǎn)生明顯的立體感。
A.色彩
B.色度
C.亮度
D.純度
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單項(xiàng)選擇題
脆皮面包配方中含有大量的水分和()。
A.酵母
B.糖
C.雞蛋
D.黃油
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