首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
斜刀法的原料成形具有一定坡度,以平窄扁薄的料形為最終料形,故行業(yè)中又稱之為斜批或()。
A.鋸批
B.斜片
C.剁批
D.鍘批
點擊查看答案&解析
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
菜肴一般是由主料、()和調(diào)料構(gòu)成的。
A.生料
B.熟料
C.配料
D.半成品
點擊查看答案&解析
手機(jī)看題
單項選擇題
菜肴一般是由主料、配料和()構(gòu)成的。
A.生料
B.熟料
C.素料
D.調(diào)料
點擊查看答案&解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費搜題