單項(xiàng)選擇題握勺的基本要求是:握力要適中,不要過分用力,以()為準(zhǔn)。
A.握住
B.握牢
C.握穩(wěn)
D.以上均是
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1.單項(xiàng)選擇題()含結(jié)締組織較多,皮、骨、肉相連,肉質(zhì)較差。
A.雞腿
B.雞翅
C.雞脯
D.雞爪
2.單項(xiàng)選擇題使用雙耳煸鍋翻勺的方法是:左手持一塊抹布,折疊后遮住手掌,用拇指鉤住耳鍋,()抵住鍋邊。
A.力度適中
B.四指張開
C.食指、中指張開
D.食指、無名指張開