判斷題加熱干果餡時(shí),宜用微火,而且要不斷攪動(dòng)。
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪種情況需要進(jìn)行熱脫模()
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在擠制灌模蛋糕面糊時(shí),下面哪種材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕()
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在制作卷筒蛋糕時(shí),下面哪個(gè)步驟可以增加蛋糕的松軟度()
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在制作戚風(fēng)蛋糕時(shí),下面哪個(gè)時(shí)間范圍是最合適的()
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在制作卷筒蛋糕時(shí),下面哪種食材會(huì)導(dǎo)致蛋糕過于甜膩()
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下列哪個(gè)選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕焙烤前的準(zhǔn)備步驟()
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下面哪個(gè)操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪個(gè)選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕成熟的標(biāo)志()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題