判斷戚風(fēng)蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）

下列哪個步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關(guān)鍵步驟（）

下列哪個工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）

下列哪個步驟是在戚風(fēng)蛋糕焙烤前要完成的（）

在使用電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）

下面哪種情況需要進行熱脫模（）

在使用攪拌設(shè)備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得光滑（）

在制作卷筒蛋糕時，下面哪個步驟可以增加蛋糕的松軟度（）

下面哪個選項是戚風(fēng)蛋糕成熟的標(biāo)志（）