單項選擇題

如果面粉顏色發(fā)暗，含水量高，我們憑經(jīng)驗判斷面粉筋力（）。

A.大
B.小
C.不能確定
D.易變化

你可能感興趣的試題

單項選擇題

裱花蛋糕的工藝方法主要以（）和紙卷擠法最為常用。

A.裱花嘴擠法
B.裱花袋擠法
C.油紙卷嘴擠法
D.模具成型法

單項選擇題

面粉的質(zhì)量是由面粉的（）所決定的。

A.物理性質(zhì)
B.化學(xué)成分
C.生長期時的質(zhì)量
D.貯存環(huán)境條件

<rt id="nggkl"><menuitem id="nggkl"><ins id="nggkl"></ins></menuitem></rt>