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單項選擇題

硬質面包成型時，可以不用注意的事項是（）。

A.盡快完成成型工作
B.使制品大小一致
C.不要使用過多的干面粉
D.避免重復操作

你可能感興趣的試題

單項選擇題

對巧克力類制品來說，所沾位置的巧克力不能變色，不能（）。

A.增味
B.硬化
C.軟化
D.凝固

單項選擇題

（）屬于較復雜的設備，需定人定時巡視運轉狀態(tài)，并做巡視記錄。

A.制冰機
B.電烤箱
C.微波爐
D.空調設備

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