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單項(xiàng)選擇題

下列適宜清水漂洗法的原料是（）。

A.豬頭
B.豬尾
C.豬蹄
D.豬腦

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單項(xiàng)選擇題

發(fā)粉脆皮糊是用泡打粉、（）調(diào)制而成的。

A.面粉
B.生粉
C.清水
D.以上均是

單項(xiàng)選擇題

焦熘里脊成菜的芡汁是（）。

A.薄芡
B.流芡
C.厚芡
D.包汁芡

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