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單項選擇題

食物中毒的基本特征之一是潛伏期（）。

A.短
B.長
C.快
D.慢

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單項選擇題

蔥爆羊肉調味中要使用少許（）和香油。

A.醋
B.面醬
C.淀粉
D.花椒

單項選擇題

牛脖頭肉的特點是：瘦肉多，脂肪含量（），肉質粗老，質量較差。

A.高
B.劣
C.多
D.少

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