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下列蛋糕中,內(nèi)部組織緊密,蛋糕顆粒細膩的是()。
A.清蛋糕
B.輕奶油蛋糕
C.重奶油蛋糕
D.巧克力蛋糕
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單項選擇題
撒放()類原料時,一般要使用小匙或其他類似的工具,以達到均勻美觀的要求。
A.粉質(zhì)原料
B.固體碎片
C.水果丁
D.甜汁
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單項選擇題
泡夫是常見的西式甜點,是用()制成的一類點心。
A.油脂面團
B.水制面團
C.燙制面團
D.蛋面團
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