單項選擇題下列蛋糕中，內(nèi)部組織緊密，蛋糕顆粒細膩的是（）。
A.清蛋糕
B.輕奶油蛋糕
C.重奶油蛋糕
D.巧克力蛋糕
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題撒放（）類原料時，一般要使用小匙或其他類似的工具，以達到均勻美觀的要求。
A.粉質(zhì)原料
B.固體碎片
C.水果丁
D.甜汁
2.單項選擇題泡夫是常見的西式甜點，是用（）制成的一類點心。
A.油脂面團
B.水制面團
C.燙制面團
D.蛋面團
