單項選擇題剞麥穗形花刀時，首先逆原料肌纖維排列方向斜剞深約3/4厚度，刀距約（）的平行刀紋。
A.6mm
B.4mm
C.2mm
D.5mm
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1.單項選擇題營養(yǎng)是指人體（）和利用食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，以滿足機體生理需要的生物學(xué)過程。
A.攝取
B.消化
C.吸收
D.以上都是
2.單項選擇題（）是一種除去家畜類外皮污垢、殘毛和皮膜的洗滌方法。
A.灌洗法
B.里外翻洗法
C.鹽醋搓洗法
D.刮剝洗滌法
