<nobr id="ryfds"><td id="ryfds"></td></nobr>

單項(xiàng)選擇題

果凍的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求果凍形態(tài)完整、（），制品軟硬適中，口感滑潤(rùn)。

A.大小一致
B.色澤均勻
C.表面光滑
D.透明有光澤

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

混酥面坯在切割時(shí)，應(yīng)做到動(dòng)作迅速準(zhǔn)確，應(yīng)盡量（）。

A.減少切制時(shí)所用的時(shí)間
B.減少切割時(shí)的粘連
C.使面坯變軟，易于操作
D.使面坯變稍硬，易于操作

單項(xiàng)選擇題

食物的強(qiáng)化就是將一種或多種營(yíng)養(yǎng)素加到食物中，改善和提高食物的（），達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量要求。

A.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
B.經(jīng)濟(jì)價(jià)值
C.可食性
D.保存性

<progress id="ahwyu"><abbr id="ahwyu"></abbr></progress>