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單項(xiàng)選擇題
目前在中國(guó)市場(chǎng)上廣泛使用的奶油大部分為()。
A.輕奶油
B.重奶油
C.動(dòng)物脂奶油
D.植物脂奶油
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單項(xiàng)選擇題
冷凍甜品以()為主,口味清香爽口。
A.清涼
B.甜
C.咸甜
D.咸
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單項(xiàng)選擇題
影響混酥制品成熟的因素主要有兩個(gè)方面:一是(),二是烘烤時(shí)間。
A.烘烤溫度
B.烘烤濕度
C.制品材料性質(zhì)
D.烤箱大小
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