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()是醫(yī)院中最常見的膳食,它能滿足一般病人對營養(yǎng)素的需求,適用于體溫正常,消化吸收功能正常,無須任何膳食控制的各類患者,如婦科、眼科、骨科等患者。其膳食原則同健康人膳食基本相似,熱能供給充足,各種營養(yǎng)素齊全相互間比例恰當。
A.流質(zhì)
B.半流質(zhì)
C.普通飯
D.軟飯
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谷粒中含B族維生素較多的部位是()。
A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.胚芽
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單項選擇題
下列哪些食品老年人不宜多食,以免引起高膽固醇血癥()。
A.動物腦、魚子
B.蛋黃、動物肝
C.牛奶、瘦肉
D.雞蛋、貝類
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