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咖啡廳日營業(yè)結(jié)束后,咖啡師清潔制作區(qū)域時應(yīng)先清潔()
A、壺具
B、杯具
C、半自動咖啡機
D、臺面
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單項選擇題
咖啡日營業(yè)結(jié)束后,營業(yè)區(qū)域的清潔應(yīng)從()開始。
A、操作臺
B、備料臺
C、儲物柜
D、桌面
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單項選擇題
下列選項中,()可以作為鑒別咖啡熟豆新鮮程度的依據(jù)。
A、澀味
B、土腥味
C、爛草根味
D、油哈味
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