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β-折疊是主肽鏈相當(dāng)伸展的結(jié)構(gòu),因此它僅存在于某些纖維狀蛋白質(zhì)中。
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胰島素分子中含有A
7
-S-S-B
7
,A
20
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和A
6
-S-S-A
11
三個二硫鍵,這些屬于二級結(jié)構(gòu)的內(nèi)容。
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判斷題
具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì),當(dāng)它的每個亞基單獨(dú)存在時仍能保持蛋白質(zhì)有的生物活性。
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