問答題
【簡(jiǎn)答題】已知抹香鯨和豬的胰島素具有相同的氨基酸序列,然而某些抗血清卻能將它們區(qū)別開來(lái),這豈不與“蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定其高級(jí)結(jié)構(gòu)”的理論相矛盾嗎?你如何解釋?
答案:
不矛盾。蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)確實(shí)決定其高級(jí)結(jié)構(gòu),但抗血清識(shí)別的是蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)或表位(epitope),而不僅僅是氨基酸序...