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宴會擺臺時,()一般安排在主人的對面,靠近餐廳的出入口,這樣可以方便出入,做好安排菜肴等其他工作。
A.副主賓
B.副主人
C.主賓
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單項選擇題
選擇臺裙時應(yīng)考慮臺布的顏色和質(zhì)地,大小應(yīng)以鋪好后距地面()厘米為宜。
A.5
B.10
C.15
D.20
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單項選擇題
中餐宴會擺臺一般選用大圓臺,質(zhì)地有木質(zhì)和金屬支架軟面兩種。一般8~10位客人所選餐桌直徑為()厘米。
A.160
B.180
C.200
D.220
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