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章節(jié)練習(xí)
填空題
畜獸類原料副產(chǎn)品主要有()、腎臟、()、胃、腸、()、筋、舌、()、鞭等組成。
參考答案:
肝臟;心;皮;乳汁
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你可能感興趣的試題
1.填空題
肉的化學(xué)組成是()、脂類、()、()、()、無機(jī)鹽等。
參考答案:
蛋白質(zhì);碳水化合物;浸出物;水分
2.填空題
骨骼肌中的蛋白質(zhì)可分為()和()。
參考答案:
肌漿蛋白質(zhì);基質(zhì)蛋白質(zhì)
最新試題
下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟?()
題型:單項(xiàng)選擇題
豆腐在烹制中,翻炒用力要輕,以免碎爛。
題型:判斷題
以下哪一種是畜類產(chǎn)品?()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于根莖類?()
題型:單項(xiàng)選擇題
乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。
題型:判斷題