多項選擇題發(fā)酵中產(chǎn)生的泡沫的原因是（）

A.通氣量
B.攪拌
C.溫度
D.天然培養(yǎng)基
E.微生物


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1.單項選擇題連消塔的主要作用是（）

A.加熱
B.滅菌
C.保溫
D.消毒

2.單項選擇題（）的主要作用是發(fā)酵罐內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)。

A.蛇管
B.攪拌器
C.擋板
D.夾套

3.單項選擇題在發(fā)酵過程中，需要（）

A.提供熱量
B.除去熱量
C.提供冷氣
D.除去冷氣

4.多項選擇題天然消沫劑是（）

A.豬油
B.魚油
C.石油
D.豆油
E.葡萄糖

5.多項選擇題發(fā)酵的終點判斷指標是（）等。

A.殘C量
B.殘N量
C.形態(tài)
D.溫度
E.壓力