單項(xiàng)選擇題革蘭氏染色中結(jié)晶紫染色的時(shí)間是（）
A.1-2min
B.1-2s
C.20-30min
D.20-30s
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1.單項(xiàng)選擇題革蘭氏染色觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，清潔顯微鏡時(shí)，用擦鏡紙站蘸取少許（）擦去鏡頭上的殘留油跡。
A.二甲苯
B.香柏油
C.洗衣粉
D.乙醇
2.單項(xiàng)選擇題以下屬于堿性染色劑的是（）
A.伊紅
B.結(jié)晶紫
C.苯胺黑
D.剛果紅
3.單項(xiàng)選擇題以下是革蘭氏陰性菌G－的是（）
A.大腸桿菌
B.枯草芽胞桿菌
C.金黃色葡萄球菌
D.乳酸鏈球菌
4.單項(xiàng)選擇題使用油鏡時(shí)在物鏡和標(biāo)本片之間滴加香柏油的目的是（）
A.增加入射波波長(zhǎng)
B.增大數(shù)值口徑（NA）
C.增加顯微鏡放大倍數(shù)
D.使視野更明亮
5.單項(xiàng)選擇題聚光器在（）
A.目鏡和物鏡之間
B.反光鏡和物鏡之間
C.鏡臺(tái)上
D.這些都不是
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總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題