最新試題
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）