A.在稱量各種食物前,要將準(zhǔn)備好的各種容器重量先記錄下來B.要設(shè)計(jì)好稱重法記錄表C.計(jì)算出的食物重量估計(jì)誤差平均值不超過25%就符合要求D.用來練習(xí)估計(jì)重量的食品要包括有形和無形的、生的和熟的幾種常見形式
A.水果B.蛋類C.肉類D.乳制品
A.吸水作用B.滯黏作用C.結(jié)合無機(jī)化合物作用D.陽離子交換作用