問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】分菜的順序及注意事項(xiàng)是什么？

答案： 分菜的順序應(yīng)是先賓后主，即先給主賓分讓，然后按順時(shí)針?lè)较蛞来畏肿尅Ｈ缭谫e客左側(cè)操作，也是先給主賓分讓，然后按逆時(shí)針?lè)较蛞?..
題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】如何使用分菜工具？
答案： 中餐宴會(huì)的分菜工具有：分菜叉（服務(wù)叉）、分菜勺（服務(wù)勺）、公用勺、公用筷、長(zhǎng)把湯勺等。
服務(wù)叉、勺的用法是服務(wù)...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】如何分中餐菜？
答案： 分菜又稱為讓菜。中餐宴會(huì)的分菜是在賓客觀賞后，由服務(wù)員用服務(wù)叉、服務(wù)勺依次將熱菜分讓給賓客。
分菜是宴會(huì)服務(wù)中...
微信掃碼免費(fèi)搜題