以下屬于小包酥的缺點是（）。

根據(jù)油所具有的特點，溫油炸一般可達(dá)（）℃左右。

以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡？（）

（）水溫在70℃以上，面團(tuán)柔軟勁小，顏色較暗，卻帶有甜味，適于蒸、煎、炸的食品。

在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。