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和面、揉面、餳面的過(guò)程也就是面團(tuán)中面筋形成的過(guò)程。

答案: 正確
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貯存涼粉、米飯時(shí),不宜存放在冰箱保鮮室。

答案: 錯(cuò)誤
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答案: 錯(cuò)誤
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