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判斷題

水油酥團(tuán)一公斤面粉加入50~250克油。

答案：正確

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調(diào)制好的馬拉糕糕漿必須長(zhǎng)時(shí)間醒面。

答案：錯(cuò)誤

白砂糖具有溶點(diǎn)高，精粒粗大的特點(diǎn)。

答案：正確

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