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判斷題

真姬菇質地脆嫩，具有獨特的蟹鮮味，我國于20世紀80年代引進該品種，現(xiàn)主要向日本出口。

答案：正確

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松蘑又名松茸，是名貴的野生食用菌，不但風味極佳，而且營養(yǎng)極為豐富。松蘑有很好抗核輻射作用，在遭受過水污染的地區(qū)也能很好地生長。

答案：錯誤

木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質的特殊功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與消化的作用。

答案：正確