首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
判斷題
動物性原料中的膠原蛋白質(zhì)在水中加熱后,能水解產(chǎn)生膠凍,稱為膠凝作用。
答案:
錯誤
點擊查看答案解析
手機看題
你可能感興趣的試題
判斷題
大豆含有一種物質(zhì)叫異黃酮,它能防止雌激素依附在雌激素受體上,從而阻止腫瘤細胞生長。
答案:
正確
點擊查看答案解析
手機看題
判斷題
水化作用是蛋白質(zhì)分子結構中的多種親水基與水充分接觸后,能集聚大量水分子,形成水化層,使蛋白質(zhì)成為親水膠體。
答案:
正確
點擊查看答案解析
手機看題
微信掃碼免費搜題