黃豆在發(fā)芽過程中蛋白質(zhì)被分解成了氨基酸，同時合成的核苷酸也會增加鮮味。（）

信陽毛尖和六安地瓜是黃茶。（）

不發(fā)芽的大豆是轉(zhuǎn)基因大豆。（）

基因工程的特征為跨物種特性和無性擴增。（）

抗癌效果最好的是黑茶，其次為烏龍茶、紅茶。（）

薺菜花是一種比較常見的白色小花，在眾多花朵當(dāng)中顯得十分普通。但薺菜味道鮮美，是人們喜愛的一種野菜。（）

柳蒿芽，達斡爾語稱“庫木勒”，是達斡爾人酷愛食用的野菜。（）

“庫木勒”（柳蒿芽），達斡爾族的“救命菜”?。ǎ?/p>

茶氨酸含量約為新茶的1～2%左右，其含量隨發(fā)酵過程減少。（）

20世紀70年代初，基因工程的誕生，開辟了在短時間內(nèi)定向改造生物遺傳性狀的新天地。（）