多項(xiàng)選擇題

客房送餐是四、五星級(jí)飯店為（）而提供的服務(wù)項(xiàng)目。

A.方便飯店
B.方便客人
C.增加收入
D.減輕餐廳壓力
E.體現(xiàn)飯店等級(jí)

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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)賓客要求結(jié)賬時(shí)，（）用賬單夾將賬單送上，請(qǐng)賓客過(guò)目，知道其應(yīng)付餐飲金額數(shù)。

A.傳菜員
B.收銀員
C.迎賓員
D.值臺(tái)員

單項(xiàng)選擇題

放熱菜時(shí)要做到“（）”。

A.一中心，二二角，三平放，四梅花，五五方
B.一平放，二二方，三梅花，四四方，五五角
C.一中心，二平放，三三角，四四方，五梅花
D.一平放，二梅花，三三方，四中心，五五角

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