單項選擇題下列選項中，（）不屬于中餐后廚常用的使用燃氣的工具。
A.海鮮蒸柜
B.炒爐
C.煲仔爐
D.燒豬爐
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1.單項選擇題購進大蔥26千克，共需54元，經(jīng)過去老皮、根，洗滌得凈蔥18千克，求凈蔥的每千克成本是（）
A.3元/千克
B.4元/千克
C.5元/千克
D.6元/千克
2.單項選擇題禁用禽肉不包括（）
A.文昌雞
B.松香鴨
C.死禽肉
D.病禽肉
