判斷題食物必須對人體無毒害,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
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光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D,其中()對光尤為敏感。
題型:多項選擇題
酸性或堿性環(huán)境,對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的,有的營養(yǎng)物質(zhì),如()在酸性條件下非常容易損失。
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維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面()
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左旋肉堿的生物學(xué)作用有()
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具有抗氧化性的植物化學(xué)物有()
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描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是()
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()以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平,或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
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富含γ-氨基丁酸的食品有:山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、()
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茶葉中嘌呤堿類主要有()
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