因?yàn)楦鲊ǎ┑牟煌?，談到食品安全時(shí)，各國的關(guān)注點(diǎn)是不一樣的。

強(qiáng)大的、扎實(shí)的科學(xué)研究及數(shù)據(jù)積累，是應(yīng)對危機(jī)的科學(xué)基礎(chǔ)。

日常生活里，食品中笨并芘的來源可能來自（）。

烤焦的食物，除了含有笨并芘之外，還有雜環(huán)胺，這些物質(zhì)都具有致癌性。

下列哪個(gè)表現(xiàn)不是元素慢性中毒引起的？（）

在干燥的情況下，一般來說，微生物的污染比較少。

丙烯酰胺的毒性有（）。

食品毒性根據(jù)強(qiáng)弱的不同，可以分為（）。

一旦水的環(huán)境遭到破壞之后，大氣、土壤的環(huán)境不會(huì)受到破壞。

如果你身上有刀口，盡量避免和生鮮的動(dòng)物類制品直接接觸。